Il mandorlo è l'unico albero che fiorisce in inverno, quando è al freddo e senza foglie. Bellissimo.
La motivazione, secondo la Letteratura classica greca e magno greca, trova fondamento nella struggente storia d'amore tra l'eroe greco Acamante e la principessa Fillide.
La leggenda parla del ritardo nella partenza, di Acamante, da Troia verso casa e della conseguente preoccupazione di Fillide che non vedendolo arrivare l'ha creduto morto in battaglia. Il dolore accumulato giorno dopo giorno ha portato la fanciulla alla morte.
La dea Atena conoscendo questa storia d'amore, impietosita, ha trasformato la fanciulla in un mandorlo nudo, spoglio. Mandorlo che fiorì, immediatamente, quando Acamante, ritornato a casa, lo abbracciò, con struggente amore e dolore. L'abbraccio di Acamante al mandorlo (Fillide) fece spuntare i bellissimi fiori bianchi, simbolo del loro amore che sarebbe sopravvissuto per sempre, al posto delle foglie (Che spuntarono successivamente).
La mandorla, il frutto, è simbolo di purezza.
Il mandorlo con i suoi fiori, in inverno, rappresenta la Speranza, l'Immortalità, la Rinascita, la Vita che rinasce, la Primavera che risveglia i cuori. E' la vita che vince, anche sul gelo. E' l'amore eterno che va oltre ogni limite umano.
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